The Science Of Fasting (2013)

Si bien la esperanza de vida está aumentando en los países occidentales, los casos de diabetes, hipertensión, obesidad y cáncer también van en aumento, y el uso de medicamentos se ha disparado. ¿Significa esto que para llegar a una edad avanzada estamos condenados a consumir cada vez más fármacos? ¿Y si hubiera otra manera? Durante medio siglo, en Rusia, Alemania y Estados Unidos, médicos y biólogos han estado explorando un enfoque terapéutico diferente: el ayuno. Los resultados son sorprendentes. Investigadores soviéticos han proporcionado un conjunto de estudios clínicos de excepcional valor, publicados únicamente en ruso y, por lo tanto, desconocidos en Occidente. Jóvenes biólogos de la Universidad de Los Ángeles han revolucionado las ideas convencionales y han utilizado la biología molecular para demostrar los poderosos efectos del ayuno. Esta investigación sugiere un potencial de amplio alcance, que podría incluir tratamientos para la enfermedad del siglo, el cáncer. Si estos científicos tienen razón, tal vez nuestra perspectiva sobre las enfermedades y su tratamiento deba replantearse.