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Los dos pasteleros recorren Francia, España e Italia para visitar a los pasteleros más icónicos e innovadores y también para conocer a los guardianes de la tradición, personas que velan por mantener las recetas de toda la vida. Con cada uno de ellos elaborarán una receta de pastelería, descubrirán trucos, curiosidades de cada postre y sus materias primas.
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